レシピ · 2025/06/05

ジャム用の高級さくらんぼで、美味しいジャムを作りました♪さくらんぼの甘味を活かした、失敗しないキレイなさくらんぼジャムのレシピを公開！優しい香りが広がります。

レシピ · 2025/05/15

５月２４日は、ヴィクトリア女王のお誕生日。ミントハウスでは、毎年５月２４日を【ヴィクトリアンケーキの日】と決め、必ず焼いています。40年間弱、イギリスで習ったrecipeで焼いていましたが、更に素朴な仕上がりになるrecipeに変えてみました。

行事 · 2025/05/01

端午の節供というよりは、こどもの日として日本人なら誰でも知っているお節供。五節供の中では唯一の祝日。古代中国では薬草を採取する採薬行事の日で、毒気を祓うものとして菖蒲（しょうぶ）を家や頭に挿したりして邪気や災厄を祓ったことに由来。

行事 · 2025/04/15

キリストの復活をお祝いする、キリスト教のおける最も重要な日。クリスマスと並ぶ大切なお祝いです。イースターは、春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日！その年によって変わります。

行事 · 2025/03/15

【お彼岸について】春分・秋分の日を彼岸の中日として前後三日間の七日間の事を「彼岸」という。七日間の初日を「彼岸の入り」、最終日を「彼岸の明け」と呼ぶ。春分・秋分は二十四節気の一つ。

ミントハウス日記 · 2025/03/05

陽気に誘われ、土の中の虫が動き出すころ。一雨ごとに春になる気配を感じる。春は「肝」の不調が出やすい時期。この時期の「おうち薬膳」は、冬にたまった脂肪や老廃物をデトックスがポイント。「肝」の働きを助ける食薬を意識して、体のリセットを心がけたいものです。

行事 · 2025/03/01

【3月3日は上巳の節供】「お雛祭り」、「ももの節供」として知られています。その由来と食事について。古代中国から伝わった風習が日本に伝わり、平安時代には、紙や草で作った人形（ひとがた）で自分の身体をなでて穢れを移し、川や海へ流したりするようになりました。

ミントハウス日記 · 2025/02/18

二十四節気【雨水/うすい】　暦の上では、降る雪が雨へと変わり、氷が解けだす頃。昔からこの季節は農耕の準備を始める目安とされてきた。五臓を補い、全身の機能を高めて疲労を回復するきのこ類！特に『舞茸』がお勧め。日々の食卓に摂り入れたいですね。

行事 · 2025/01/31

『節分』！『節分』とは、その字の通り「季節を分ける」という意味。本来は、立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日にあります。立春が一年の始まりとして尊ばれため、春の『節分』のみを行事として行うように！

行事 · 2025/01/11

1月15日は、小正月（こしょうがつ）。 旧暦の1月15日は立春の後の望月（＝満月）に当たり、昔はこの日をお正月にしていた。その名残で1月1日を大正月、1月15日を小正月と言う。