笑顔の食 · 2018/11/06

【紅玉りんごを楽しむ♪】 子どもの頃は、りんご＝紅玉。真っ赤で甘酸っぱい！が、当たり前でした。 私の中では、紅玉（コウギョク）は秋の訪れのりんご。 ジャムやコンポート、チャツネ、お菓子には紅玉。 最近は、ブラムリーも使いますが・・・

笑顔の食 · 2018/10/20

ベランダのローズマリーを収穫。 ローズマリーは中世のヨーロッパ貴族の間では、若返りのハーブとか魔除けに使われたとか、諸説あるハーブ。 日々楽しみたいハーブのひとつです♪

笑顔の食 · 2018/10/11

【実りの秋が始まりましたね】 ミントハウスの今年の秋一番は「生落花生」！ 「生落花生」の旬は。9月下旬から10月 先ずは、塩ゆでで楽しみます♪ 食べ始めると、止まらない美味しさです。

レシピ · 2018/10/10

旬の季節しか食べられない「生の落花生」。今年も、旬がやって来ました。まずは、塩ゆでから楽しんでみませんか？

レシピ · 2018/09/17

【ソーダブレッド】名前の通り、重曹を使って膨らませるシンプルなパン。 イーストを使わず発酵の必要もなく、そのまま焼き上げる、噛めば噛むほど美味しいアイルランド生まれのソーダブレッドのレシピを紹介。

笑顔の食 · 2018/09/07

【朝食献立一週間8/26~】息子の残業が多く、夕食が不安定な事から始まった「朝和食」。最初の頃は力み過ぎてクタクタに！現在は「和食、時にはパン」で力をぬいて継続中です。一日が笑顔の食で始まるように・・・

ミントハウス日記 · 2018/08/15

【73回目の終戦記念日】 あんなに悲惨な戦争を経験したのに、過去のことではなくて・・・ 現在でもどこかで殺し合いをしている。

笑顔の食 · 2018/08/13

【自家製ピクルス】八百屋さんで可愛い蓮根を発見！可愛いサイズの蓮根は、ピクルスにしたくなります。

レシピ · 2018/08/10

【白丸茄子とゼブラナス】 不覚にも熱中症で4日間寝込んでしまい、リハビリも兼ねて、15分ほど歩いてお気に入りの八百屋さんに♪今回は、白丸茄子とゼブラナスを購入。シンプルなのにあまりに美味しかったのでご紹介します(^_-)-☆

笑顔の食 · 2018/07/15

一週間の朝食の献立：7/8~14 息子の残業が多く、夕食が不安定な事から始まった「朝和食」 最初の頃は力み過ぎてクタクタに！ 現在は「和食、時にはパン」で力をぬいて継続中です。