真夜中の筍の下拵え

小ぶりの筍を見かけると、つい手が伸びます。

「筍は小さいほうが柔らかくて美味しいのよ」

母の口癖でした。

美味しく食べる喜びを考えると

ちょっと疲れていても頑張って今夜下拵えを済ませておきたい！

寝ればいいのに～ね！

糠漬けをしている我が家は
いつも糠があるので安心です。
お店によっては、糠をつけてくれます。

柔らかくなったら、一晩寝かせて・・・
明日が楽しみです♪

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