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梅雨が明けました

雨が上がって少し経ったら

いつもと違う、陽射し

ベランダに出て空を見上げたら

空の色が変わったと感じた朝でした。

やっぱり

梅雨明けでした!

昨夜、寝る前に塩豆腐の下拵え。

 

お豆腐に塩まぶして、キッチンパーパーに包んで、水を落ちる状態にして冷蔵庫へ

水分が切れた朝、新しいキッチンパーパーに包みかえて、夜まで寝かせて出来上がり。

夜が楽しみです♪

今回は、絹ごし豆腐を使用。

絹ごし豆腐の場合は、濃いお味のお豆腐がお勧め。

木綿豆腐のほうが、チーズ感が出る気がします。

暑くなる夏、食欲がないときにもお勧めの塩豆腐です。