recipe
早い・安い・簡単・便利・・・から少し離れて過ごす。
シンプルで美味しい・安心安全な食材・体も心も喜ぶ・見た目も楽しい・食べた後心が優しくなれる・・・
時には、そんなお料理時間を楽しみませんか。
メロンの季節。
食べきれなくて、甘～～くなって残ったりしませんか。
葛粉を使って、心にも身体にも優しい葛メロンを作ってみませんか。
材料はメロンの果肉と葛粉とお水を少しだけ。
自然な甘さと優しい口当たりに癒されます。
葛メロンのレシピ
材 料
メロン・・・1/4コ（大きなメロン）
葛粉・・・大さじ1～1.5
水・・・大さじ1～1.5
作り方
①メロンの種を取り除き、果肉をハンドブレンダーが回りやすい大きさに大きさにカットし、撹拌する。
※ここで完全にジュース状態にする。
②葛粉を水で溶き、①と合わせ、火にかける。
③ゴムベラで底から混ぜながら炊き、ポコポコ沸いて透明になって、粘りが出たら火からおろす。
※屑が玉にならないように、煉るように必死にかき混ぜる
④濾してピュレにして、盛り付け冷たくして出来上がり。
※③で玉を作らず綺麗に混ざっていれば、④の工程は省いても問題なし
＊ハンドブレンダーではなく、ミキサーやフードプロセッサーでOK
＊柔らかさは、お好みで
トロン、プニョンとした口当たりが、なんとも優しい気持ちにさせてくれます。
食欲のない時などにも、お勧めです。
メロンのほかに・・・
いちご
ブルーベリー
桃（これから旬を迎える楽しみな果物）
枇杷（今が旬ですね）
マンゴー（ちょっぴり贅沢）
等々
楽しみは広がりますね！
是非、お試しを♪