行事と行事食
日本にある五節句や二十四節気などをはじめ、遠い昔から行われてきた行事や慣習。
中国から伝わったものが多いが、日本固有のものもたくさんある。
中国ではない国から伝わり、宗教の壁を越え、現在ではすっかり日本の行事として定着したものもある。
行事と行事食が日々の暮らしの中で、自然に行われますように。
暑さ寒さも彼岸まで
今年（2024年）の彼岸の中日は、３月20日。
彼岸の入りは17日、明けは23日。
今年のお彼岸の入りは、４月頃の陽気との予報。
ハクモクレンが開花し、青空に映えて美しい季節になりました。
お彼岸とは
春分・秋分の日を「彼岸の中日」として前後三日間の七日間の事を「彼岸」、七日間の初日を「彼岸の入り」、最終日を「彼岸の明け」と呼びます。
春分の日（3月21日頃）・秋分の日（9月23日頃）
二十四節気の一つ。
昼と夜の長さがほぼ同じになり「暑さ寒さも 彼岸まで」という言葉通り、
春分を境に季節は春から夏へ、秋分を境に秋から冬へと向かいます。
春分の日は、自然をたたえ生物をいつくしむ日
秋分の日は、祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ日
「彼岸」は仏教からきている言葉ですが、他の国の仏教には無い日本固有の信仰。
ご先祖様を供養し、お墓参りに行く風習は、広く定着しています。
お彼岸の食べ物
精進揚げ
肉や魚を使わない野菜の天ぷらになります。
春は
山菜が出回る頃！
山菜の天ぷらがお勧め。旬のお野菜は、ご先祖様も喜んでくれそうな気がします。
秋は
実りの季節！
きのこや根菜類が多く、豊かな精進揚げに仕上がります。
精進料理を忠実に作ろうとすると、お出しも鰹や煮干しなどは使えず、卵料理もNGになります。
それぞれのご家庭の事情に合わせて・・・
本来は、肉や魚は使わないという事を覚え伝えていけたらと思います。
ぼたもちとおはぎ
おもちは五穀豊穣・小豆は魔除けに通じ、日本の行事には欠かせないモノ。
春は「牡丹餅/ぼたもち」・秋は「御萩/おはぎ」が代表的なお彼は岸のお供え物になります。
牡丹と萩は、季節の花にちなんでいます。
牡丹は大きくて丸い花なので、「ぼたもち」は大きめで丸い形に！
小豆は秋に収穫されるので、冬を越した春は硬くなった小豆の皮を取ってこしあんにして使う。
MINTHOUSE地方の西福寺の牡丹の花↑
「おはぎ」は、萩の花 にちなんで小さくてやや細長い俵の形に！
収穫したての小豆なので、皮ごと使った粒あんになります。
現在はこのような区別はなく、バリエーションも豊かに！
何を食べたらよいか迷うほどです。
お墓が遠くてお墓参りには行けなくても、想いは馳せたいものです。
※古くから伝わる行事や慣習は、諸説あります。こちらに載せているのは、その一部になります。