今年のクリスマスパーティーのお料理は決まりましたか?
「毎年同じクリスマス」の定番も楽しいもの。
何か一つプラスするとしたら・・・
12月に入ると、試作もかねてアレコレ作ってみます。
先日習ったフランス料理の中のduxelles/デュクセルを♪
duxelles/デュクセル
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=820x10000:format=jpg/path/sf0f2ac3feb8cc864/image/i23fc7866d669256a/version/1544086532/image.jpg)
ホワイトマッシュルームとエシャロットで作りたかったのですが、いつものお店になく、今回はブラウンマッシュルームと玉ねぎで作りました。
本来は、シャンピニョン、
炒めていると、マッシュルームの香りが溢れます。
出来上がりました!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=820x10000:format=jpg/path/sf0f2ac3feb8cc864/image/i22b81feb3602c7bf/version/1544086693/image.jpg)
色々なお料理に活躍できそう!まずは、カナッペにしてお味見です。
美味しい~~~~です。
パスタに合わせても絶対に美味しい。
これは楽しみです。