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可愛い蓮根はピクルスがお似合い!リンゴ酢で作りました♪

八百屋さんで可愛い蓮根を発見!
可愛いサイズの蓮根は、ピクルスにしたくなります。
別の八百屋さんに、はじいたキュウリとミョウガがあったので、それも購入してピクルスを作ることにしました。

血管を老けさせないリンゴ酢を使いました。

今回のリンゴ酢は、庄分酢さんのお酢です。
★リンゴ酢の効果についてはこちらから★ご覧ください。

今回は、初夏に穫れた山椒の実を灰汁抜きして、冷凍してあったのでそれを加えました。

ミョウガと合わせた蓮根のピクルスは、ほんのりピンクに染まります。

リンゴ酢で作ると、まろやかに仕上げります。
旬のお野菜などで、自家製ピクルスを是非楽しんでみてください。