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旬ならではの「生落花生」の楽しみは、先ずは塩茹で♪

ミントハウスの今年の秋一番は「生の落花生」!

「生落花生」の旬は。9月下旬から10

先ずは、塩ゆでを楽しんでみませんか♪

 食べ始めると、止まらない美味しさです。

「生の落花生の塩ゆで」

材 

生の落花生(サヤごと)

塩・・・水に対して2~3%くらい

水・・・たっぷり

作り方

①大きめのお鍋に水を張り、洗った落花生と塩を入れる。

②火にかけ、沸騰してから40分ほど茹でる。
(圧力鍋の場合は、圧力がかかってから中火で15分ほど)

③火を止めてから10~15分ほどおき、落花生に塩気を含ませる。
※浸し過ぎに注意!

落花生の薄皮には栄養があると教えていただいたので、薄皮をつけたままにしておきまた。
薄皮付きで食べても、十分美味しくいただけました。

秋の夜長を生落花生の塩茹でで楽しんでみてください。