ミントハウスの今年の秋一番は「生の落花生」！
「生落花生」の旬は。9月下旬から10月
先ずは、塩ゆでを楽しんでみませんか♪
食べ始めると、止まらない美味しさです。
生落花生の塩ゆでrecipe
材 料
生の落花生（サヤごと）
塩・・・水に対して２～3％くらい
水・・・たっぷり
作り方
①大きめのお鍋に水を張り、洗った落花生と塩を入れる。
②火にかけ、沸騰してから40分ほど茹でる。
（圧力鍋の場合は、圧力がかかってから中火で15分ほど）
③火を止めてから10～15分ほどおき、落花生に塩気を含ませる。
※浸し過ぎに注意！
落花生の薄皮には栄養があると教えていただいたので、薄皮をつけたままに♪
薄皮付きで食べても、十分美味しくいただけました。
秋の夜長を生落花生の塩茹でで楽しんでみてください。