ミントハウスの急なおもてなしのデザートは、簡単カスタード！
常備している材料で作れる
これって、結構大事なこと！
今回は、６人の小さなパーティーが急に決まり、遠くへ買い物に行く時間もなく・・・
冷蔵庫を覘いて、プランを練った結果の、簡単カスタード。
recipe 簡単カスタードのデザート♪
材 料（カスタードカップで6コ分）
牛乳 300ml
卵黄 2個
きび砂糖 大匙2と小匙2
レモンの皮 1/4個分
コーンスターチ 小匙2
バニラオイル 少々
＊きび砂糖が無い場合は、ほかの砂糖でOK
＊レモンの皮は、農薬が使っていないものをお選びください（無くても良いです）
＊バニラエッセンスを加える場合は、粗熱が取れてから！
作り方
①鍋に牛乳・砂糖大匙2・レモンの皮を入れ火にかけ温め、砂糖を溶かす。
②ボールに卵黄・コーンスターチ・砂糖小匙2を入れ、混ぜ合わせる。
③②のボールに①を少しずつ加え混ぜ、よく混ざったらこし鍋に戻す。
④弱火にかけ、焦げないようになべ底まで届くようにしっかりと混ぜ、もったりしてきたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。
＊カスタードをゆる～～くしたイメージです。
＊クッキーやビスケットを合わせる事を前提に考えたレシピなので、そうでない場合は、お砂糖をメープルシロップやハチミツなどに変え作ってくださいね。
今回はお出しするときに、
シナモンパウダーをふりかけ、
ハーブを飾り、
クッキーをつけて💛
ココアパウダーや生クリームを甘めにホイップしても、美味しそう・・・
食後のデザートなので、小さなカスタードカップにシェリーのプレートで、大人可愛い仕上げ！
アンティークの器を使うと、グッとお洒落に生まれ変わります。
使っている食器はこちらから
★カスタードカップ
★シェリー窯のプレート