自然栽培・無農薬の金柑！
まずは、生で皮ごといただいて楽しんで・・・♪
売り物と違い、大きさも色々。
ワクワクします。
生で楽しんだ後は、甘露煮に♪
金柑の甘露煮recipe
材 料（きんかん400g分）
きんかん 400ｇ
きび砂糖 240g
水 400ｍｌ
＊砂糖は、きんかんの60％。お好みで加減してください。
＊水は、金柑がかぶるくらいに！
作り方
①竹串できんかんにポツンと１㎝位の穴をあけ、茹でる。
②浮き上がってきたものから、水にとる（10～20分くらい）。
一粒つまんで苦味を感じなければザルにあげる。
③きんかんを鍋に移し、かぶるくらいの水を入れ、砂糖を加え煮る。途中、浮いてくる白い泡をとる。
④きんかんが透き通ってきたら出来上がり（1時間位）。
＊煮る時間は目安になりますので、1時間位経つころから様子をみて味見で確認してください。
ツヤツヤで美味しく仕上がりました。
そのままお茶うけに
お湯で割って
紅茶と一緒に・・・
咳止めや、喉に優しい金柑！
旬の季節に楽しみたいですね。