2021年2月16日（火）～19日（金）
東京ビッグサイト
ホテルレストランショー
豊かな森が育てんだみえジビエ
『鹿肉のつみれ』をサンプルとしていただいたので・・・
お鍋にしたら、間違いないことは想像できる！
ということで
今回は少し潰して、少し多めのオリーブオイルで焼いて♪
ポテト、アイコそして旬の芽キャベツも加えて、春の香りのプレートに仕上げて。
大きさも、ちょうどよい感じ。
ゆず皮が練りこまれ、そのままで充分な美味しさ。
途中からワインと一緒に！
鹿肉は高タンパク質で低脂肪。
鉄分やミネラルを豊富に含む。
女性に嬉しいお肉です♪
みえジビエとは
三重県が実施する「ミエジビエフードシステム登録」に登録された事業者が扱う、県内で捕獲でされた野生の鹿肉および猪肉のこと。