ミントハウス地方は、じめじめ蒸し蒸しな日々。
こんな時の蛸料理は何にしよう・・・
蛸のアヒージョ
蛸のマリネ
蛸のフリッター
・・・
色々考えていましたが、このじめじめ蒸し蒸し！
冷蔵庫で冷たくした、お酢の物が無性に食べたくなりました。
スタンダードな胡瓜とわかめの組み合わせです♪
器も蛸の合わせて、蛸唐草模様に盛り付けました。
今回の蛸は、北海道産。
細い部分は酢の物、太い部分が細かく切って蛸ご飯に♪
蛸はうっすら塩味がしますが、食欲が増すように梅干しを刻んで加えました。
美味しくいただきました。
日々流れていく食事作り。
行事や旬は、単調な食事作りにリズムをつけてくれるので、貴重な存在です。
母にしてもらっていたことを繰り返しているだけですが、遠い昔の人と繋がっているような気持ちになれて、落ち着きます。
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