Eton mess/イートン・メスとは
ストロベリー、メレンゲ、 生クリームを混ぜて作られるイングランドの伝統的なデザート。
イートン校対ハーロー校の名門クリケット対抗戦で、昔から出されてきたお菓子。
このお菓子は19世紀からその名が知られている。
イートン校で偶然のアクシデントから誕生したデザート。
メス/messは、「めちゃくちゃ」「ちらかっていること」という意味もあり、お茶目なネーミングが魅力たっぷり。
イートン・メス recipe
材 料（２人分）
焼きメレンゲ・・・6個（15～20g）
イチゴ・・・80～100ｇ
生クリーム・・・100cc
ビートグラニュー糖・・・小匙1.5～2杯
＊手軽なデザートなので、分量にとらわれずに作ってみてください。
作り方
①メレンゲを崩す。
＊ビニールに入れて崩すと飛び散らない。大きさに凸凹があった方が、見た目が楽しい
②トップにあしらうイチゴを除き、食べやすい大きさ（縦4横4くらい）にカットする。
③生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つまで（8～9分）ホイップ
する。
④器に材料を入れ、最後にイチゴをあしらい、混ぜながらいただく。
pic.①～③
ここで、できあがりにして混ぜながら食べてもOK！
pic.④~⑥
生クリーム、飾りイチゴ、あいらいメレンゲを散らしてもOK！
＊中に入れるイチゴをつぶしてから、いれてもまた美味しい。
＊フルートグラスに層を作って入れると、よそ行きのデザートに生まれ変わる。
simple is best
材料はメレンゲ、生クリーム＆イチゴのみ
混ぜるだけなのに、忘れられないハーモニーがうまれます。
イチゴが店頭にたくさん並ぶ春、是非お楽しみくださいませ。