息子の残業が多く、夕食の状況が良くない事から始まった「朝和食」
最初の頃は力み過ぎてクタクタになりましたが、現在はパンの時もありの頑張りすぎない朝食に変って来ました。
何事も、息苦しいのは禁物です。
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寝坊して7時起きの朝は、目玉焼き!
「目玉焼きだけでいい」と言われましたが、野菜は少しでもいいから食べて欲しい。
*簡単サラダ&目玉焼き、トースト、紅茶の朝でした。
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ミックスベジタブルスープ
じゃがいも、カボチャ、ほうれん草、玉ねぎを茹でてフープロ、そしてミルクで煮ただけ!
お味は、塩・胡椒♪
*一人朝食は、自分の気分でゆったりと・・・
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主菜:納豆(じゃこ&鰹節)
漬物:胡瓜、大根&冥加のぬか漬け
酒粕入り味噌汁、白米+胚芽押麦
*一人の時は簡単!
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主菜:鯵のみりん干し
副菜:納豆
漬物:胡瓜と大根のぬか漬け
酒粕入り味噌汁、白米+胚芽押麦
*高知の漁師さんの対面販売で試食し、美味しさに負けて購入。
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主菜:天然鰤を塩・胡椒・オリーブオイルでグリル
副菜:納豆
漬物:蓮根ピクルス
酒粕入り味噌汁、白米+胚芽押麦
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前の晩に炊いたご飯をターメリックライスに!
野菜、鶏ハム&蓮根ピクルスを添えて
*ターメリックは脳にもよくて、アルツハイマー予防にも効果があると言われているんですよ!
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玉子豆腐&納豆
ぬか漬け:胡瓜&大根
酒粕入り味噌汁、白米+胚芽押麦
*手抜きな朝食ひたすら反省の土曜日
【今週一週間を振り返り】
手抜き感満載の日々に反省。
もっと頑張らなくては!と思う反面、ご飯とお味噌汁があればそれで良し◎とする自分もいます。
家事あり仕事ありの日々をどう折り合いつけて継続するかには、正解は見つからない気がします。
できることから!
そう思えるように、頭も自分も切り替えないとです。