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梅仕事の季節ですね

梅雨入りとともにやってくる梅の季節

あの可愛い梅の花と、梅があまり結びつかないのですが・・・

梅の実りを見ているだけでワクワクします。

【せたがやそだち!】の夏季農産物の品評展示会。

同じお野菜やお花でも、大きさや形、色艶が変わります♪

品評展示会のあとに、即売!

おひとり、3点まで購入ができます。

毎回、2時間前から行列ができるほどの人気だそうです。

今回は、賞をとった美しい梅がミントハウスへやってまいりました。

うっとりです。

半分は梅酒に♪

【梅酒の作り方】

材 料

梅・・・・・1kg

氷砂糖・・・・・800g

(又は、はちみつ・・・・・700g)

ホワイトリカー・・・・・1800ml

作り方

①梅は傷つけないように優しく水洗いし、へたを太めの縫い針や竹串などで取り除く。

②一粒ずつ布巾で水けをふき取る。

③煮沸した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後にホアイトリカーを静かに注ぐ。

④蓋をしめ、冷暗所に置き氷砂糖が溶けるように、一週間に一度くらい瓶を揺らす。

⑤半年ほどしたら完成ですが、一年・二年と熟成させると、琥珀色の素晴らしい梅酒に育つ。

*梅は一年で取り出してお楽しみくださいね。

また、楽しみが一つ増えました♪