3月8日は、「国際女性デー」
1904年3月8日にニューヨークの女性労働者が参政権を求めてデモを行った日。
1975年に国連が制定し、国際女性デーに！
ヨーロッパではでは、春を告げる花と言われるミモザ。
ミントハウス地方も、ミモザが満開♪
ミモザの日
イタリアではミモザの日。
国際女性デー（ミモザの日）に、男性が女性（恋人や奥様だけでなく）に感謝の気持ちを込めてミモザの花を贈る日。
素敵な習慣ですね。
ミモザの日にちなんで、今日はミモザサラダを召し上がってみませんか。
【ミモザサラダ】
茹で卵を白身と黄身に分け、別々に細かく刻む。
お好きなサラダの上に、白身をパラパラ。
次に黄身をパラパラ。
出来上がりです♪