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ミモザの日にミモザサラダを楽しむ

3月8日は、「国際女性デー」

1904年3月8日にニューヨークの女性労働者が参政権を求めてデモを行った日。

1975年に国連が制定し、国際女性デーに!

ヨーロッパではでは、春を告げる花と言われるミモザ。

ミントハウス地方も、ミモザが満開♪

イタリアではミモザの日

国際女性デー(ミモザの日)に、男性が女性(恋人や奥様だけでなく)に感謝の気持ちを込めてミモザの花を贈る日。

素敵な習慣ですね。

ミモザの日にちなんで、今日はミモザサラダを召し上がってみませんか。

【ミモザサラダ】
茹で卵を白身と黄身に分け、別々に細かく刻む。
お好きなサラダの上に、白身をパラパラ。
次に黄身をパラパラ。
出来上がりです♪