2月8・9・10日の三日間の開催・・・番外編
会場で巡り合った食材たち♪
熊本震災復興を応援する「がんばるけん!くまもとけん!」
牛深産のきびなご丸干は、お子様のオヤツにもお勧め。
(実は、私の息子はきびなごやうなぎの骨を素揚げしてオヤツにしていました)
くちなしで色付けされた、餃子
黄色が鮮やかです!
旬には必ず食べる大好きな「まこもたけ」。
認知度はまだ低いので、広めたいと力説なさっていました。
鳴門海峡の生わかめ麺は、ツルツルモチモチで人気ものになること間違いなし!
油揚げやさんの豆乳は、今までにない美味しさ。
こちらの豆乳でパンを作ったら、一味も二味も変わりそうな予感です。
新潟県燕市の黒米の玄米と米粉。
もう、ワクワクな出会いです。
さとうきびが原材料の「きび酢」と「きびぽん酢」と「カシスの酢」
ポリフェノール豊富な「きび酢」の良さを充分に引き出せる、何かを探求しなければ・・・!
伊勢神宮奉納米
神聖なお味なのでしょうか・・・
西表島のドライフルーツは、太陽の恵みを感じるお味。
そのままで充分な美味しさですが、アミューズに何か考えても楽しそうです。
まだまだ、ありましたが・・・
眠っている美味しい食材をどう起こすか!
楽しい食の探求は尽きることはありません。
END